生姜の乾燥防止

 毎日、暑い日が続きますね。

店長みねのデスクには、常に水出し紅茶を置いています。
口の中がさっぱりして、後味もいいですよー。

最近は、しょうが入り紅茶を少量のお湯で抽出してから冷水を注ぐという飲み方も
試してみてます。
しょうがの香りを出すには、最初に熱湯を注いだ方が良いみたいです。
こちらも、しょうがの苦みがほのかに香っておいしいです。

この時期、畑で生育中の生姜も暑い思いをしているので
わらをかぶせて乾燥を防止しています。

暑さに耐えて、栄養満点の生姜に育ってね。