一番茶のシーズンは4月下旬から5月上旬です。

最近は手摘みもすっかり少なくなりました。

二人で茶の木の両側に立ち、茶葉を摘むタイプの機械摘み。

 乗用タイプの機械も増えました。
これなら一人でも作業ができます。

 摘んだ茶葉は新鮮なうちの加工作業に入ります。

紅茶を発酵させている途中です。